Maak kennis met Van Moll. Gek op bier, daarom brouwen ze het. Ze zijn voor experiment en balans, gedurfd, soms een beetje gek, maar nooit over het randje. Traditie, kennis en koppigheid met altijd aandacht voor balans. Je bent van harte uitgenodigd om hun wankele balans te proeven op Just in Baxfest.
Wie zijn die lui?
In 1963 verdween de laatste brouwerij uit Eindhoven. Totdat….. in 2013 Erwin van Moll en Jaap Hermans een brewpub in de lichtstad openden. Aanvankelijk werd er in de kelder gebrouwen en boven getapt, maar later gebeurde dit in een ‘echte’ brouwerij.
Al snel na de oprichting van de brouwerij volgde hun jaarlijkse festival waar de grote namen uit de craft bierwereld hun opwachting maken (eigenlijk net als op Just in Baxfest 😉 ).
De van Moll-stijl ontwikkelde zich van ‘langharig tuig’ (gebrouwen voor Metalfestival Dynamo open air) via tal van collabs tot een solide selectie aan craft bieren. Variërend van blond en tripel, tot IPA tot vatgerijpte stouts.
Sinds kort werkt van Moll samen met 100 Watt (ook uit EIndhoven) en 013 brewery uit Tilburg samen in Lighttown brewers.
Meer weten over Van Moll?
Klik hier maar eens op!
