Waarom staat er een mederij op een bierfestival? Mede is soort honingwijn! Nou, gewoon omdat het kan (en omdat mede ook op Untappd staat). En omdat deze mederij uit onze mooie provincie de beste ter wereld is. Dat vinden wij niet alleen, in de Mead Madness Cup eindigden diverse medes van the Northern Meadery op het erepodium. Maak kennis met de viking achter Viking Mead op Just in Baxfest 2024.
Wie zijn die lui?
Hoog in het noorden, in het Groningse Westerkwartier, is in 2019 Northern Mead opgericht. Wat ooit begon als een hobby is uitgegroeid tot een echt bedrijf. Het is Danique’s passie om de beste mede te maken en anderen enthousiast te maken om over deze drank te leren en ervan te genieten.
Northern Mead maakt verschillende soorten mede waaronder veel vatgerijpt spul. Hun ‘standaard’ mede is de Viking Mead. Deze naam moet sterk geïnspireerd zijn door het uiterlijk van de medemaker. Kom naar zijn bar op Just in Baxfest om te zien wat we bedoelen en om zijn uitstekende medes uit te proberen natuurlijk.
Meer weten over de Noordelijke Mederij?
Klik hier maar eens op!
